開運坂によろこびあふれて



 
大切なあなたへ ~~聖典より~~


自分の健康に良く、人や社会から奪わないものを念頭に置いて

食品を選び、調理している。

何か堅苦しく聞こえるもしれないが、

要するに無農薬有機栽培の野菜や食品の購入、地産地消、旬産旬消、

肉食を控えるということだ。

農薬や化学肥料、食品添加物などは、現在大量に使われており、

それが人体や環境に及ぼす悪い影響は、様々な所で指摘されている。

けれども、それらを避けようとすれば、コストがかかるし、

実際に目に見えて被害が感じられることは少ないので、

重大な問題だと考えていない人も多い。

経済的に負担がかかるから、安全な食品を選びたいと思っても

難しいという人もいるかもしれない。

そのような場合には、基本的な食品や調味料だけでも

安全なものを選ぶというところから始められる。


 『46億年のいのち』24頁より


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