壮年の誌友会(相愛会・白鳩会合同)

相愛会・白鳩会合同開催の、おもに壮年層(49歳以下)向けの誌友会です。

 

参加対象者:55歳くらいまでの男女(会員、未会員を問いません)






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平成24年6月に行われた壮年の誌友会☆ノーミート料理を楽しむ☆から、世田谷区の会場のお料理をご紹介いたします。
 
 
 ◎黒米入りご飯

◎なすとピーマンの味噌炒め

◎じゃがいもと大豆のトマト煮

◎きゅうりの甘酢和え

◎きゅうりの塩つけ

◎人参ゼリー

 

【なすとピーマンの味噌炒めの材料】5人分

・なす5本
・ピーマン1個
・グルテンバーガー(100g)
・しょうがのみじん切り少々
・味噌大さじ3
・砂糖大さじ2
・みりん大さじ3
・酒大さじ1
・水50cc
・炒め油少々
 

「グルテンバーガーという缶詰に入った食材は、ひき肉のような触感で、どんなお料理にも使えて便利そうです。
缶を開けるとシーチキンフレーク缶のような感じで、炒めると、鳥のそぼろみたいな感じになります。
麻婆豆腐とか、麻婆茄子とか、担担麺とか、ドライカレーとか…濃い味のタレに合いそうな食材でした。」
(参加者より)

 

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